1.yas kekimiz...

Dogum gunu kekimiz malesef yogunluktan dolayi biraz gecikti.Ama Serdar bey iki yasina girmeden 1.yasini kutlayabildik:)))

Arkadaslar sayesinde guzel bi dogum gunu gecesi oldu.Gelemeyenler icin seneye bi tane daha duzenliycez ins:)))

Daha guzel seyler yapmak istedigim halde calisan bi anne olmam sebebiyle bu kadarina waktim yetti.

Dogum gunu kekinde ispanyolca hocamiz yardim etti.Kendisi kek yapmayi suslemeyi cok sevio.Burdan ona da tekrar tesekkur ediorum:

"Thank you Miss Shively for helping me with the cake"

Simdi gelelim pastamiza:

malzemeler:

2 tane cikolatali hazir kek(Duncin Hines kullandim)

250 ml sivi krema(whipping cream)

400 gram kuvertur(bitter eritmelik cikolata)(bu cikolatanin 300 gr kadarini pastayi kaplamak icin kullandim,geri kalanini dapastanin kenarlari icin)

250 gram eritmelik beyaz cikolata

Pastanin uzeri icin ben yenilebilen araba sekilli cikolatalari kullandim.Bu susler size kalmis.

Oncelikle kekimizin malzemelerini uzerinde yazdigi sekilde karistirp pisirioruz.Sogumasini bekleyip kekimizi firin tepsisinden cikarioruz.Servis yapacagimiz tabaga yerlestirioruz.Bundan sonra pastayi suslemek gelio.Oncelikle yukardaki malzemelerle ganaj imizi hazirlioruz.Ganaj pastalarin uzerini kaplamak icin kullanilan bi krema.

Ganaj icin

1.Sivi kremanin 200gr kadarini bir tencerede kaynama noktasina gelene kadar isitioruz ancak kaynatmioruz.

2.Daha sonra 300 gr bitter eritmelik cikolatamizi bir kaseye alip uzerine sicak kremayi dokuoruz.Kremanin cikolatalarin uzerini kaplamasi yeterli.Bu sekilde cikolatalarin erimesini beklioruz.

3.Cikolatalar iyice eriyince bi cirpma teli ile koyulasana kadar karistirioruz.Ve ganajimizin sogumasini beklioruz.

4.Oda sicakligina gelen ganaji artik bi spatula yardimiyla pastanin uzerine yerlestirebiliriz.Pastanin her tarafini bu hazirladigimiz ganajla kaplioruz.

Pastanin uzeri icin tekrar beyaz krema kullandim.Bunun icin de biraz once izledigimiz steplerin aynisini izlioruz sadece bitter cikolata yerine beyaz cikolata eklioruz kalan sivi kremaya.

Simdi gelelim pastanin kenarlarini kaplayan cikolata parcaciklarina:

1.Geri kalan bitter cikolatamizin tamamini bi tencereye alip eritioruz.Bi kasikla iyice karistirioruz.Bi tepsinin uzerine yanmaz kagit koyup(wax paper) uzerine erittigimiz cikolatayi dokuoruz.

2.Daha sonra bu tepsiyi buzluga atip 2-3 dak bekletioruz.

3.Dolaptan cikarip elimizle rast gele koparioruz ve pastanin kenarlarini bu cikolatalarla kaplioruz.

Ve uzerine mumu yerlestirip dogum gunu cocuguyla ufluoruz.

Afiyet olsun...