dizmana gelenegi...

Merhaba arkadaslar...
Ne zamandir ne acabildim blogumu ne de kim ne yapmis bakabildim.Ama gormeyeli yorum yazacak cok sey birikis.Ellerinize saglik:))))
Dizmanayi duymussunuzdur belki.Bu da eski gunlerime ait,o zamanlar evde cokca yapilan,yaninda cayla ya da kopuk kopuk bi ayranla cok guzel yakisan bi borek.Ben ilk defa annem ya da anneannemsiz denedim bu boregi,gelenegi devam ettirme adina:)))
Yapilisi cok kolay ama lezzetli bi borek.Aslinda kaymakla yapilmasi daha leziz oluo ama bu gurbet ellerde kaymak nerdeeee:(((


3 su bard.su ya da sut(ben sut koydum)
Maya
Tuz
Aldigi kadar un
Uzeri icin
2 yumurta,yogurt ve siviyag karisimi
Hamur malzemelerini karistirip yumusak bi hamur yogurdum.Hamuru biraz dinlendirip onu 5-6 parcaya boldum.Herparcayi elimle tezgahta rulo yapip minik minik kestim.Elinizi hafif yaga batirisaniz hem daha kolay olur hem de hamurlar birbirine yapismaz.Cok minik kestigimiz hamurlari yaglanmis olan tepsiye birbirine bitisik olarak dizdim.Biraz da tepside beklettikten sonra.Uzeri icin hazirladigim karisimi bolca surdum,ve uzeri kizarana kadar pisirdim.Bazi yerlerinin daha beyaz kalmasi normaldir.
Afiyet olsun...