bakalim neler var?

15 Haziran 2010 Salı

cleveland'da yagmurlu bi aksam...


Bu satirlari gecen aksam evimin balkonundan yapraklara dokulen yagmur damlalari hatirlatmisti bana.Icimde kipir kipir bi taraf ve ayni zamanda da degisik bi duygu.Tarif edemedim kendime de.Yemek tarifi gibi kolay deil yani:)))
Yagmur damlalari esliginde tespih tanelerine takilan dualar...Aliskanliklarim,arkadasliklarim,ozliyceklerim ve ozlediklerim.Nereye gitsem hep yarim kalcak olan bi tarafim var.
Bilmiorum...
Isiklarin altinda parlayan,rahmetin inisiyle islanmis yapraklar...Yine tespih tanelerinin dualara sahit olusu...
Her tespih tanesinden sonra bi ic cekis...
Hadi hayirlisi...

Bi seyler paylasmayali epey uzun bi sure olmus,alamadim elime bi turlu.Bi yogunluk ve kosusturmacadir gidio.Okulun bitisi,emergency le sonlanan futbol maceramiz,Turkiye yolcularina vedalar,en son annemin gidisi ve benim perisan vaziyetim:((( ve bize gelen yolculuk telasi...Turkiye yolcusuyuz...
Minigimle bu kez yolculuktayiz.Macera asil yarin:)))Her seferinde aglayip sizlanan baskasin cocugu olurdu ucakta,ve onu susturmaya calisan anne baba.Konu ayni sadece oyuncular degisio.Serdar Enes yarin ucuooo:))))Hersey hazirlandi,tum ayrintilar dusunulmeye calisildi anne ve babasi tarafindan.Acaba Serdar beyimizi bu 12 saatlik yolculukta nasil rahat ettirebilriz die?En iyisi uyku ilaci,sakinlestirici vermek:))))Nolur nolmaz yanima alsam mi bi tane???
Hayirlisiyla,sag salim yere ayak basabilmek duasiyla...

27 Mayıs 2010 Perşembe

Tea party ve carsaf boregi ...


Cok zevkli bi gun gecirdim dun.Okuldan arkadaslarimi caya davet ettim.Carsaf boregi,pogacalari,icli kofteyi,sarmalari,patates salatasi,cheese cake,muhallebili kadayif ve profiterolleri Turk cayi esliginde tukettik:)))
Anneme de konusulanlari cevirmek zorunda kaldik.That is Ok,thank you,yes,no...Kelime hazinesi genislio:)))
Bugun sizlerle carsaf boregini paylasicam.Bu boregi citir citir seviosaniz mayasiz yapmalisiniz.Onceden yapip buzluga atmistim cikarip firina atinca bile citir citir oldu.Miss Poth'un favorisiydi:)))
Hamuru icin
3 bard. un
tuz
yeterince su
ici icin
1 sogan
4 patates
tuz,karabiber,kimyon,kirmizi biber
Hamurun aralari icin
siviyag
2 yumurta ve bi cay bard. siviyag(patatesten once konulacak,geri kalan da hamurun uzerine)
Once patatesleri hasliyoruz.Sonra ince dogradigimiz soganlari yagda kavurup patateslerle karistirp sogumaya birakioruz.
Cok sert olmayan bi hamur tutuoruz.Hamuru kucuk bezelere bolup dinlendirioruz.Sonra her birini 10 cm kadar(tabak buyuklugunde) aciyoruz.


Hamuru daha genis bi tabaga koyup ust kismini yaglioruz.
***birinci hamurun hem altini hem ustunu yaglamanizi tavsiye ederim,tabaga yapismamasi icin
Tum hamurlari acip uzerini yagladiktan sonra hamurlari alt ust edioruz ve temiz bi bezin(sofra bezi ya da carsaf olabilir)uzerinde kenarlarindan yavasca cekerek acioruz.Kimi zaman yirtilmalar olabilir.

Iyice acilan hamurun icine once elimizle yumurta yag karisimi suruoruz sonra da patatesli karisimdan koyup bezin iki tarafindan tutup rulo yapacak sekilde sarioruz.
Sonra da hamuru yagli tepsiye yerlestirioruz.


En sonunda kalan yumurta karisimini tum hamurlarin uzerine yedirip firinda kizarana kadar pisirioruz...
Ve masadakilerden goruntuler...

Sevgiler...

25 Mayıs 2010 Salı

Veda pastasi ve mohican'da piknik...



Bi kac gun once annelerden, Funda'ni annesini, Turkiye'ye yolcu ettik.6 aydir burda olan teyzemize bayagi alismistik.Eger Izmir'e yolumuz duserse calacak bi kapimiz daha var artik:))
Pasta malzemeleri
1 hazir kek(duncan hines chocalete cake)
kremasi
1 paket cream cheese(krem peynir)
1 paket cool whip(krem santi,226 gr)
2 su bard. pudra sekeri
kenarlari icin
Mavi eritmelik cikolata
kenarlari icin
cikolatali frosting(sekerli karisim)
Once keki pisirip sogumaya birakioruz.Bu arada kremayi hazirlayabiliriz.Gerekli malzemelerin hepsini azar karistirip kivamini kontrol edioruz.Cok sivi ya da sert olmamali.
Soguyan keki ortadan kesiyoruz.
Kekin arasina kremadan suruoruz.Daha sonra da kekin uzerini ve kenarlarini da kremayla kaplayip uzerini susluoruz.

Uzerine yazmak icin ince uc(tip)kullandim.Kremayi koymak icin de hazir posetlerden kullandim.Posetler evde de hazirlanabilir.

Kenarlarindaki mavi cikolatalar icin eritigim cikolatalari kasik yardimiyla yagli kagidin uzerine surup buzlukta 3 dak. beklettim.Cikardiktan sonra ikiye bolup pastanin kenarlarina yerlestirdim.Cok pratik ama degisik bi hava verio pastaya.Tavsiye ederim:)))

Gunay teyzemizin yemeklerini ve helvasini yine yeriz ins:)))
Ve hafta sonu piknigimiz...
Hafta sonu itibariyle ilk piknik aclisini yapmis bulunmaktayiz.Cok sicak bi hava vardi disarida,gunes hepimizi yakti.Bortu,bocek,cocuk bagirislari hepsi vardi.Ve havada ucusan polenler:(((Piknik boyunca hapsirmaktan kendimi alamadim ama yine de guzel gecti.


Serdar uyuyunca ona boyle bi cadir yaptik.Yerinde olmak isterdim dogrusu,acik havada uyumak da ne guzel olur...

Bolca yemek yedik.Sallandik,toz toprak ne varsa hepsiyle olabildigince yakinlastik.
Herkese ii haftalar diliorum...

19 Mayıs 2010 Çarşamba

Sac orgulu kiymali pogaca ve ordekler...


Sona yaklasmak uzereyiz.Az kaldi ha gayret diye diye bu zamana geldik.Artik dersler bitti sayilir,Cocuklar bisey yapmak istemio,biz ogretmenler de yorgun.Kisacasi tatile herkesin ihtiyaci var.
Gecen haftaki misafirlerimiz icin yaptigimiz pogaca tarifi
yarim su bard.yogurt ve uzeri su
1 bard.sivi ve kati yag karisimi
1su bard.sut
1 tatli kasigi seker ve maya,uzerine 1 yumurta sarisi
aldigi kadar un



kiyma
1 patates(minik dogranmis)
1 sogan(sogan ve kiymayi kavurup papatesleri de ekleyip karistirioruz)
Tum malzemeleri karistirip hamurumuzu hazirlioruz.Mayalandiktan sonra hamuru uce boluoruz.Bi tanesini elimizle acilabildigi kadar acip arasina kiymali icten koyuoruz.Ve hamuru rulo haline getirioruz.Diger iki hamuru da ici bos olarak rulo haline yapioruz.Sonra da uc hamuru yan yana getirip sac orgusu seklinde birlestirioruz.Uzerine susam da serpebilrsiniz.Tepside de mayalandiktan sonra yumurta sarisini da surup firina atip iyice kizarana kadar pisirioruz.Afiyet olsun...

Ve Serdar Beyin site ici gezmesinden bi kac kare.Bu sefer disari cikacak hic halim yoktu.Serdari hazirla,cantasini hazirla,kendin hazirlan bi de araba sur.Evden cikmak ya da eve girme zamanlarinda cok feci sabirsizlanioruz.Bizimki giyinince baslio kapilara tirmanmaya,senin hazir olup olmaman cok onemli deil.
Ben de cani sikilan oglusumu yuruyuse cikardim.

Anne ordek ayaklanmaya baslayinca hizlica kactik :)))

Artik evimize donuoruz.9234 Cherry Tree.Bize de bekleriz:)))

15 Mayıs 2010 Cumartesi

cumartesi kahvaltisi ve profiterol...




Guzel sicacik bi cumartesi gecirioruz.Mayis ayina gelmemize ragmen hala aniden simsekler cakip,sulu kar yagabilio.Yazlik ve kisliklar hala ayni dolaplarda.Cleveland'in havasina guven olmaz:)))
Bu hafta sonu anneleri bir araya getirdik,hos sohbet bi kahvalti oldu.Serdar beyin de Nursena arkadasiyla her zamanki paylasamama kavgalari:(((Yuzune bakmadigi oyuncaklar biri dokununca muthis kiymete binio:)))Elde edemeyince aglamalar,sizlanmalar...Yine de cok uzmedi oglusu annesini.
Malzemeler
125 gr tereyag
1 cup su (1 su bard)
1 cup un
3 yumurta
Kremasi icin
2,5 su bard. sut
2,5 yemek kasigi un
5 yemek kasigi seker
vanilya
Sosu icin
2,5 su bard. sut
hazir cikolata sosu
tereyagi bi tencereye koyup uzerine suyu eklioruz ve kaynamaya baslayinca unu azar azar ekleyip iyice karistirioruz.Sogumasini bekleyip yumurtalari da tek tek iyice hamura yediriyoruz.
Firini 200 derecede onceden isitioruz.Bu hamurdan yemek kasigi yardimiyla alip (tam dolu olmasin)yagli tepsiye koyuoruz,tepsiye kolay koymak icin baska bi kasik da kulllanilabilir.

Kremasini hazirlerken de vanilyayi en son olmak sartiyla diger tum malzemeleri bi tencerede pisirioruz.En son da vanilyayi ekleyip sogumaya birakioruz.
Pisen hamurlari ortadan tamamen olmiycak sekilde kesioruz.Icine 1 yemek kasigi krema koyup hazir cikolata sosunu da uzerine dokuoruz.
Afiyet olsun...

12 Mayıs 2010 Çarşamba

hashasli bi kurabiye...


Annemin denedigi bi kurabiye tarifiyle geri donmus bulunuorum.Caya misafirlerimiz icin yapmistik.Biz de yeyip tadanlar grubu olarak pek bi begendik:)))Ilk defa hashasli bi kurabiye deniorum sanirim.Yine agizda dagilan bi kurabiye.Yani benim favorim.(Bu arada annembu tarifi damak tadindan denemis,birazcik degistirerek:)))
Malzemeler
100 gr tereyag(oda sicakliginda
1 su bard.(tam dolu olmasin) seker
2 yumurta(1 tanesinin akini ayirioruz)
2 yemek kasigi hashas
aldigi kadar un
1 cay kasigi ucuyla kabartma tozu ve vanilya
cikolata,ceviz,badem



Malzemeleri karistirip yumusak bi hamur elde edioruz.Hamuru buzdolabinda 1 saat bekletioruz.Ardindan istediginiz sekli verip erittigimiz cikolataya ust kismini bulayip ceviz ya da bademe de batirip tepsiye yerlestirioruz.Cok fazla kizarmiycak sekilde 180 derecede pisirip servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun...

3 Mayıs 2010 Pazartesi

Ovmac corbasi ve Mall'de bi gun...


Hayat yine kosturuo,ona yetiselim die arkasindan biz de:)))Oglumun ameliyatini bu cuma atlattik cok sukur.Cok sik tekrar eden ve artik kroniklesen kulak iltihabi sonunda doktorumuz kulaklarina tup takilmasina karar verdi.Kisacik 10 dakikalik bi ameliyat ama doktorlari gorunce bizimki hastaneyi ayaga kaldirdi.Jonny arkadasi hangi oyuncagini verdiyse fayda etmedi:(((Elimizden tutup habire exit e goturdu bizi.Simdilerde daha iyiyiz,cok sukur.
Gelelim ovmac corbasina.Elde un ovusturularak corbanin icine katildigi icin bu ismi almis.
Ananemin corbasi...Tatarlara ait bi corba.Simdilerde yapan ya da bilen var midir bilmiorum.Bu sefer annemin elinden ictigimiz hem vitaminli hem de degisik bi corba tadi.

1 rendelenmis domates
1 tatli kasigi salca
tuz
2 yemek kasigi yogurt+1 yemek kasigi un
1 litreye yakin su ya da tavuk suyu
corbanin icine eklemek icin
un,su,tuz(yumurta buyuklugu kadar olcak)
Domatesi rendeleyip yagda biraz kavuruoruz,ardindan salcayi akleyip karistirmaya devam edioruz.Suyunu da ekleyip kaynamasini beklioruz.
Bu arada un,su ve tuzu azar azar ekleyerek yumurta buyuklugunde,ovaladikca dokulecek gibi bi hamur elde dioruz.Ovaladigimizda kucuk parcalar halinde dokulmeli.Kaynayan suya ovaladigimiz hamur parcalarini da atip kaynatmaya devam edioruz.En son da yogurt ve un karisimini ekleyip bir iki tasim kaynatip kapatioruz.
Afiyet olsun...
Hayatimizda ugrak haline gelen alisveris merkezimiz...

En sevdigimiz oyuncak,tren...Bu trene bayilioruz ama icine girene kadar.Tabii o tek giremeyince ben de onunla girmek zorunda kaliorum,basim done done cikiorum trenden:))

Oyuncaklari bu halleriyle sevioruz,hareket edince hic hoslanmioruz onlardan.Birinden inip birine binioruz cilginlar gibi:)))
Ve favorimiz mickey mouse...

27 Nisan 2010 Salı

yerim seni brownie:)))


Brownie yapmayali uzun zaman olmustu,cok onceden yaptigim bi tarifi tutturamayinca uzun sure denememistim.Ama dun aksam denedigim tarif;ince,biraz citir,bol bitter cikolatali bi tarif.Aksam cayin yaninda bugun de lunch bag lerimiz deki yerini aldi:)))
Malzemeler
200 gr bitter çikolata
125 gr tereyağı
4 yumurta
1.5 su bardağı şeker(dolu dolu olmasin)
3/4 su bardağı dolusu un
1 vanilya
1 tutamcik tuz
Uzeri icin
1 tas kadar cikolata(eritmelik)ve fistik


Tereyag ve bitter cikolanin tamamini benmari usulu eritioruz.Biraz ilindiktan sonra sekeri eklioruz.Ardindan yumurtayi ve vanilyayi ekleyip cirpmaya devam edioruz.Un ve tuzun da malzemelere iyice karistiktan sonra yagli kagit serdigimiz bi borcama(dar uzun bi borcam kullandim)malzemeyi dokup uzerini duzluoruz.
200 derecede 40-45 dak. pisirioruz.Firindan cikinca ilindiktan sonra erittigimiz cikolatalari bi poset yardimiyla brownie nin uzerine gezdirioruz ve fistikla susluoruz...
Afiyet olsun:)))

18 Nisan 2010 Pazar

cikolata canaginda meyve


Meyveleri sunmada degisik bi fikir.Ne zamandir denemek istedigim bi turlu vakit bulamadigim bi seydi.Bu hafta sonu minik bey uyurken mutfaga girdim.Guzel bi goruntu oluo:)))
Malzemeler
1 balon
herhangi bi renkte eritmelik cikolata
cilek,uzum
Yaklasik 1 tas cikolatayi eritioruz,biraz ilindiktan sonra bi spatula yardimiyla sisirdigimiz(balon cok buyuk olmasin)
balonun taban kismina suruoruz,cok ince olmamasina dikkat edin,cabuk kirilmamasi icin.

Ardindan balonu bi tasa koyup buzlukta 2-3 dak bekletioruz.Cikardiktan sonra istediginiz meyveyi icine koyup servis edebilirsiniz.


Afiyet olsun...

7 Nisan 2010 Çarşamba

tatil donusu krem karamel...




Ne guzel biseymis erken kalkmak zorunda olmamak,yorulmadan uyuyabilmek,cocugunla daha cok vakit gecirebilmek,kitap okumaya vakit bulabilmek,gonlunce gezmek...10 gunluk Spring break tatilindeyiz.Bi kac gununu evden biraz uzakta gecirdik.Gole bakan kulubemiz var,ne guzel Serdar bey de gol kenarinda oynar derken gol kismi tam bi iskenceye donustu.Bizimki golle fazla yakinlasmak isteyip de bizler tarafindan kabul gormeyince oldu olanlar.Ilk gunumuzu Serdar beyin aglama,sizlanma,gole bakip ic gecirme sesleri esliginde pek bi guzel gecirdik:(((Sonraki gun alistik cok sukur...Bu tatil en cok Serdar Bey'e yaradi zaten,gonlunce eglenen,gezen,kayan,kumlarla dans eden O;etrafinda donen biz:)))

Biraz esmerlesirsin belki benim pamuk oglum:)))

Oynamayi bilmioruz tabii henuz ama giden arabalara bakmak bile ona heyecen verio...

Oteldeki Easter hazirliklarindan...





Ve.Krem karamel tarifim.Oldukca hafif,ama lezzetli,yapilir yapilmaz tukenen cinsten bi tatli.Tavsiyelere sunulur efendim.

4 yumurta
1/2 litre ilik sut
vanilya
1 su bard.kadar seker
3-4 corba kasigi kadar soguk su
3 corb.kasigi kaynar su
Once yarim su bard.sekeri soguk suyla karistiriyoruz,kisik ateste kahverengi olana kadar eritioruz.Ardindan 3 kasik kaynar su ekleyip karistirmaya devam edioruz.Bu karisimi orta boy yuvarlak bi borcama dokuoruz.Baska bir kapta yumurtayi 1/2 bardak kalan sekeri ve vanilyayi iyice cirpioruz.Ilik olan sutumuzu de yumurtali karismina yedirip borcama doktugumuz karisimin uzerine dokuoruz.Bi firin tepsine 1-2 parmak su koyup borcami da onun icine yerlestirioruz.180 derecede 1 saate yakin pisirioruz.Asiri sivi bi karisim acaba piser mi die terddute dusebilirsiniz ama sonuc mukemmel oluo,merak etmeyin.

29 Mart 2010 Pazartesi

Turk usulu baby shower:)))


Bebegimiz mi erken geldi yoksa baby shower mi gecikti bilmem,Yorum yok:)))Cuma aksamina hersey hazirdi,hazirliklar yapildi,arkadaslar davet edildi.Yakinda bebekleri olacak iki arkadasa baby shower ve yine cok yakinda gidecek olan bi arkadasa da gule gule demek icin toplandik ,ama baby shower i Turk usulu son dakikaya kalinca bebek daha fazla sabredemedi ve oglende geliverdi.Eeee bizim keyfimizi bekliycek deil ya:)))
Ben de onlara surpriz bi pasta yapayim dedim,Ne yapsam acaba die kivranirken bu cici teddy bear da karar kildim,ama pastanin ortaya cikmasi biraz sancili oldu:)))
Ilk defa bu kadar buyuk bi pastayla calistim.''Ne var ki resimde cok kolay gozukuo,yaparim ben''dedim.Yillardir yapiorum ya:)))Bi iki gecede ancak bitirebildim.Cok vakit alan biseymis.Bu pastadan sonra kursa gitmeye bile karar verdim.
Gelelim pastanin yapilisina.
Oyuncak ayi kek kalibi

1.5 paket hazir kek
1 beyaz frosting(krem santi de kullanilabilir)
2 kahverengi frosting
Frosting le yildiz seklini vermek icin gerekli aparatlar(ben orta boy uc kullandim)
Frosting i icine koymak icin hazir posetlerden kullandim,plastik de kullanilabilir.

Once hazir kekleri tarifine uygun olarak hazirlioruz,Kek kalibibin altini sprayle yaglayip hazir olan malzemeleri kaliba dokuoruz.Bi kac kere sallayip malzemelerin iyice kalibin seklini almasini saglioruz.Ve keki 200 derecede pisirioruz.Kek iyice soguyunca once beyaz frosting i posetin icine koyup orta boy ucu da yerlestiriyoruz.Once resimde de oldugu gibi kulaklarinin icini,gozlerini,burnunu,agiz cevresini,el,ayak ve karnini beyaz renkle kaplioruz.Bu kisimlar birince geriye kalan her yeri kenarlar da dahil omak uzere kahverengi ile kaplioruz.

En son olarak da kahverengi ya da siyahla agiz sekli cizioruz.

Ve...Bayb shower icin hazirladigim biberon cikolatalar.

Malzemeler


Beyaz ve mavi eritmelik cikolatalar
Biberon kaliplar
firca
lollipop sticks(cubuk kraker de kullanilabilir)
Cikolatalari koymak icin hazir posetler
Posetleri baglamak icin kurdale ve ben It is a boy yazili sekiller kullandim(bu kisim size kalmis:)))












Cikolatalari eritip once mavi kisimlarini firca ile cizioruz,

mavi kisimi ni dondurup beyaz cikolatayi kasik yardimiyla kaliba dokup bi kac kere sallioruz ki kabarciklar olusmasin.Cubuklari da yerlestirip dolaba verioruz.2-3 dak. sonra cikariyoruz.
Yalniz hemen posetlemek yerine bi gece beklemesi ii olacaktir,erimemesi icin.
Ertesi gun de posetleyip istediginiz gibi susleyebilirsiniz.


Baby shower sahibi bebegimizi gorduk aksam.Pek bi tatli,mis gibi.Ins 1. yasinda daha guzellerini yapariz;)))Gec kalmadan:)))