bakalim neler var?

14 Aralık 2012 Cuma

dervis ile kucuk kiz...

 
Seviyorum bu hikayeyi:)
 
Günün birinde bir derviş bi kucak dolusu elmayla bayırları aşan bi genç kıza rastlamış. Bozkırın sıcağında yorgunluktan yanakları al al olmuş kızın.
“Nereye gidersin ve ne doldurdun kucağına ?” diye soruvermiş derviş.
Uzak bir tarlayı işaret etmiş kız.
Sevdiğim çalışıyor orada ona elma götürüyorum“..demiş kız.
Derviş; “kaç tane?” diye soruvermiş birden.
Kız şaşkın şaşkın bakmış:”insan sevdiğine götürdüğü şeyi sayarmı hiç…“demiş.
Usulca koparmış elindeki tesbihi derviş….
 
Baki muhabbetle efendim...

11 Aralık 2012 Salı

meyveli parfe

 
Bu sira kahvaltilar ve caylar beni degisik lezzetleri denemeye itiyor.
 
Parfeyi  onceden tatmis ama  evde kendim denememistim.
Parfenin anlami hakkinda da kucuk capli bi arastirma yaptim:Fransiz mutfagina aitmis bu lezzet.Ve kremayla yapilan pasta anlamina geliyormus.
Parfenin en guzel yani o anda evinizde hangi meyve varsa icine katistirabiliyor olmaniz.

Tarifimiz:
1 kutu krem santi
yarim paket biskuvi(cok ufalamadan)
2 tane  muz
2 tane  kivi
1 bardaga yakin nar
bi avuc kadar ceviz (cok ince olmiycak)


Yapilisi:
Hazirladigim krem santinin icine sirasiyla biskuviyi,meyvalari  ve cevizi ekledim.Hepsini iyice karistirdiktan  sonra altina kalinca bi poset serdigim dikdortgen borcamin icine bu karisimi doktum.Ve kasik yardimiyla borcamin seklini almasi icin bastirdim.Buzdolabinda  once 2-3 saat beklettim ve bi gece bekletmek uzere buzluga attim.

Servis yapmadan 15-20 dak once cikarip dilimleyip servis edebilirsiniz .
Ayrica buzlukta bekletebildiginiz icin son dakika misafirleriniz icin de hazir bi tatliniz olmus olur.
Afiyet olsun...

1 Aralık 2012 Cumartesi

Asure denemesi 1,2,3:)))


Asure yapmasi hep zor ve karmasik gelmistir bana.Onu karistir,bunu karistir,onu ekle,bunu ekle...
Cok sevmekle beraber yapmayi denemek pek nasip olmamisti.
Bu sene evde olmanin da verdigi rahatlikla denedim.Yapilan asure tarifleri,es-dost onerileri ve annemin de tavsiyeleri dogrultusunda miniklerimin  karismis mutfagi daha da karistirmasiyla asurem ortaya cikti.
Aslinda hic de zor deilmis  tam tersi yaparken zevk bile aldim...
Gelelim tarife:
Bu arada ben ilk defa yaptigim icin miktari az tuttum.


Malzemeler
250 gr kadar asurelik bugday
1 su bard. yakin kuru fasulye
1 su bard. yakin nohut
1/2 cay bard. pirinc
1 tas kuru kayisi
1/2 tas kuru uzum
1/2 kilo toz seker

Uzerini suslemek icin
nar
ceviz
yesil fistik



Yapilisi
1 gece onceden bugdayi,kuru fasulye ve nohutu ayri kaplarda uzerlerini 3-4 parmak gececek kadar suda beklettim.
Sonra hepsini duduklu tencerede bugday,fasulye ve nohut hala diri olucak  sekilde  6-7 dak. kadar pisirdim.
Biraz pisen malzemelerin hepsini ayni tencereye aldim .Suyu azaldigi icin biraz daha kaynamis su ekledim.Su miktari  size kalmis ;kivamli ya da daha sulu isteginize gore suyu ayarlayabilirsiniz.
Ayni tenceredeki malzemeleri iyice pisene kadar kaynattim.Uzum ve kayisilari da ekleyip 10-15 dak daha pisirmeye devam ettim.Ve en son olarak sekeri ekleyip altini kapattim.
Asure soguduktan sonra da uzerini arzunuza gore susleyebilirsiniz.
Afiyet olsun...