Sac orgulu kiymali pogaca ve ordekler...

Sona yaklasmak uzereyiz.Az kaldi ha gayret diye diye bu zamana geldik.Artik dersler bitti sayilir,Cocuklar bisey yapmak istemio,biz ogretmenler de yorgun.Kisacasi tatile herkesin ihtiyaci var.
Gecen haftaki misafirlerimiz icin yaptigimiz pogaca tarifi
yarim su bard.yogurt ve uzeri su
1 bard.sivi ve kati yag karisimi
1su bard.sut
1 tatli kasigi seker ve maya,uzerine 1 yumurta sarisi
aldigi kadar un



kiyma
1 patates(minik dogranmis)
1 sogan(sogan ve kiymayi kavurup papatesleri de ekleyip karistirioruz)
Tum malzemeleri karistirip hamurumuzu hazirlioruz.Mayalandiktan sonra hamuru uce boluoruz.Bi tanesini elimizle acilabildigi kadar acip arasina kiymali icten koyuoruz.Ve hamuru rulo haline getirioruz.Diger iki hamuru da ici bos olarak rulo haline yapioruz.Sonra da uc hamuru yan yana getirip sac orgusu seklinde birlestirioruz.Uzerine susam da serpebilrsiniz.Tepside de mayalandiktan sonra yumurta sarisini da surup firina atip iyice kizarana kadar pisirioruz.Afiyet olsun...

Ve Serdar Beyin site ici gezmesinden bi kac kare.Bu sefer disari cikacak hic halim yoktu.Serdari hazirla,cantasini hazirla,kendin hazirlan bi de araba sur.Evden cikmak ya da eve girme zamanlarinda cok feci sabirsizlanioruz.Bizimki giyinince baslio kapilara tirmanmaya,senin hazir olup olmaman cok onemli deil.
Ben de cani sikilan oglusumu yuruyuse cikardim.

Anne ordek ayaklanmaya baslayinca hizlica kactik :)))

Artik evimize donuoruz.9234 Cherry Tree.Bize de bekleriz:)))

cumartesi kahvaltisi ve profiterol...

Guzel sicacik bi cumartesi gecirioruz.Mayis ayina gelmemize ragmen hala aniden simsekler cakip,sulu kar yagabilio.Yazlik ve kisliklar hala ayni dolaplarda.Cleveland'in havasina guven olmaz:)))
Bu hafta sonu anneleri bir araya getirdik,hos sohbet bi kahvalti oldu.Serdar beyin de Nursena arkadasiyla her zamanki paylasamama kavgalari:(((Yuzune bakmadigi oyuncaklar biri dokununca muthis kiymete binio:)))Elde edemeyince aglamalar,sizlanmalar...Yine de cok uzmedi oglusu annesini.
Malzemeler
125 gr tereyag
1 cup su (1 su bard)
1 cup un
3 yumurta
Kremasi icin
2,5 su bard. sut
2,5 yemek kasigi un
5 yemek kasigi seker
vanilya
Sosu icin
2,5 su bard. sut
hazir cikolata sosu
tereyagi bi tencereye koyup uzerine suyu eklioruz ve kaynamaya baslayinca unu azar azar ekleyip iyice karistirioruz.Sogumasini bekleyip yumurtalari da tek tek iyice hamura yediriyoruz.
Firini 200 derecede onceden isitioruz.Bu hamurdan yemek kasigi yardimiyla alip (tam dolu olmasin)yagli tepsiye koyuoruz,tepsiye kolay koymak icin baska bi kasik da kulllanilabilir.

Kremasini hazirlerken de vanilyayi en son olmak sartiyla diger tum malzemeleri bi tencerede pisirioruz.En son da vanilyayi ekleyip sogumaya birakioruz.
Pisen hamurlari ortadan tamamen olmiycak sekilde kesioruz.Icine 1 yemek kasigi krema koyup hazir cikolata sosunu da uzerine dokuoruz.
Afiyet olsun...

hashasli bi kurabiye...

Annemin denedigi bi kurabiye tarifiyle geri donmus bulunuorum.Caya misafirlerimiz icin yapmistik.Biz de yeyip tadanlar grubu olarak pek bi begendik:)))Ilk defa hashasli bi kurabiye deniorum sanirim.Yine agizda dagilan bi kurabiye.Yani benim favorim.(Bu arada annembu tarifi damak tadindan denemis,birazcik degistirerek:)))
Malzemeler
100 gr tereyag(oda sicakliginda
1 su bard.(tam dolu olmasin) seker
2 yumurta(1 tanesinin akini ayirioruz)
2 yemek kasigi hashas
aldigi kadar un
1 cay kasigi ucuyla kabartma tozu ve vanilya
cikolata,ceviz,badem



Malzemeleri karistirip yumusak bi hamur elde edioruz.Hamuru buzdolabinda 1 saat bekletioruz.Ardindan istediginiz sekli verip erittigimiz cikolataya ust kismini bulayip ceviz ya da bademe de batirip tepsiye yerlestirioruz.Cok fazla kizarmiycak sekilde 180 derecede pisirip servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun...

Ovmac corbasi ve Mall'de bi gun...

Hayat yine kosturuo,ona yetiselim die arkasindan biz de:)))Oglumun ameliyatini bu cuma atlattik cok sukur.Cok sik tekrar eden ve artik kroniklesen kulak iltihabi sonunda doktorumuz kulaklarina tup takilmasina karar verdi.Kisacik 10 dakikalik bi ameliyat ama doktorlari gorunce bizimki hastaneyi ayaga kaldirdi.Jonny arkadasi hangi oyuncagini verdiyse fayda etmedi:(((Elimizden tutup habire exit e goturdu bizi.Simdilerde daha iyiyiz,cok sukur.
Gelelim ovmac corbasina.Elde un ovusturularak corbanin icine katildigi icin bu ismi almis.
Ananemin corbasi...Tatarlara ait bi corba.Simdilerde yapan ya da bilen var midir bilmiorum.Bu sefer annemin elinden ictigimiz hem vitaminli hem de degisik bi corba tadi.

1 rendelenmis domates
1 tatli kasigi salca
tuz
2 yemek kasigi yogurt+1 yemek kasigi un
1 litreye yakin su ya da tavuk suyu
corbanin icine eklemek icin
un,su,tuz(yumurta buyuklugu kadar olcak)
Domatesi rendeleyip yagda biraz kavuruoruz,ardindan salcayi akleyip karistirmaya devam edioruz.Suyunu da ekleyip kaynamasini beklioruz.
Bu arada un,su ve tuzu azar azar ekleyerek yumurta buyuklugunde,ovaladikca dokulecek gibi bi hamur elde dioruz.Ovaladigimizda kucuk parcalar halinde dokulmeli.Kaynayan suya ovaladigimiz hamur parcalarini da atip kaynatmaya devam edioruz.En son da yogurt ve un karisimini ekleyip bir iki tasim kaynatip kapatioruz.
Afiyet olsun...
Hayatimizda ugrak haline gelen alisveris merkezimiz...

En sevdigimiz oyuncak,tren...Bu trene bayilioruz ama icine girene kadar.Tabii o tek giremeyince ben de onunla girmek zorunda kaliorum,basim done done cikiorum trenden:))

Oyuncaklari bu halleriyle sevioruz,hareket edince hic hoslanmioruz onlardan.Birinden inip birine binioruz cilginlar gibi:)))
Ve favorimiz mickey mouse...

yerim seni brownie:)))

Brownie yapmayali uzun zaman olmustu,cok onceden yaptigim bi tarifi tutturamayinca uzun sure denememistim.Ama dun aksam denedigim tarif;ince,biraz citir,bol bitter cikolatali bi tarif.Aksam cayin yaninda bugun de lunch bag lerimiz deki yerini aldi:)))
Malzemeler
200 gr bitter çikolata
125 gr tereyağı
4 yumurta
1.5 su bardağı şeker(dolu dolu olmasin)
3/4 su bardağı dolusu un
1 vanilya
1 tutamcik tuz
Uzeri icin
1 tas kadar cikolata(eritmelik)ve fistik


Tereyag ve bitter cikolanin tamamini benmari usulu eritioruz.Biraz ilindiktan sonra sekeri eklioruz.Ardindan yumurtayi ve vanilyayi ekleyip cirpmaya devam edioruz.Un ve tuzun da malzemelere iyice karistiktan sonra yagli kagit serdigimiz bi borcama(dar uzun bi borcam kullandim)malzemeyi dokup uzerini duzluoruz.
200 derecede 40-45 dak. pisirioruz.Firindan cikinca ilindiktan sonra erittigimiz cikolatalari bi poset yardimiyla brownie nin uzerine gezdirioruz ve fistikla susluoruz...
Afiyet olsun:)))

cikolata canaginda meyve

Meyveleri sunmada degisik bi fikir.Ne zamandir denemek istedigim bi turlu vakit bulamadigim bi seydi.Bu hafta sonu minik bey uyurken mutfaga girdim.Guzel bi goruntu oluo:)))
Malzemeler
1 balon
herhangi bi renkte eritmelik cikolata
cilek,uzum
Yaklasik 1 tas cikolatayi eritioruz,biraz ilindiktan sonra bi spatula yardimiyla sisirdigimiz(balon cok buyuk olmasin)
balonun taban kismina suruoruz,cok ince olmamasina dikkat edin,cabuk kirilmamasi icin.

Ardindan balonu bi tasa koyup buzlukta 2-3 dak bekletioruz.Cikardiktan sonra istediginiz meyveyi icine koyup servis edebilirsiniz.


Afiyet olsun...

tatil donusu krem karamel...

Ne guzel biseymis erken kalkmak zorunda olmamak,yorulmadan uyuyabilmek,cocugunla daha cok vakit gecirebilmek,kitap okumaya vakit bulabilmek,gonlunce gezmek...10 gunluk Spring break tatilindeyiz.Bi kac gununu evden biraz uzakta gecirdik.Gole bakan kulubemiz var,ne guzel Serdar bey de gol kenarinda oynar derken gol kismi tam bi iskenceye donustu.Bizimki golle fazla yakinlasmak isteyip de bizler tarafindan kabul gormeyince oldu olanlar.Ilk gunumuzu Serdar beyin aglama,sizlanma,gole bakip ic gecirme sesleri esliginde pek bi guzel gecirdik:(((Sonraki gun alistik cok sukur...Bu tatil en cok Serdar Bey'e yaradi zaten,gonlunce eglenen,gezen,kayan,kumlarla dans eden O;etrafinda donen biz:)))

Biraz esmerlesirsin belki benim pamuk oglum:)))

Oynamayi bilmioruz tabii henuz ama giden arabalara bakmak bile ona heyecen verio...

Oteldeki Easter hazirliklarindan...





Ve.Krem karamel tarifim.Oldukca hafif,ama lezzetli,yapilir yapilmaz tukenen cinsten bi tatli.Tavsiyelere sunulur efendim.

4 yumurta
1/2 litre ilik sut
vanilya
1 su bard.kadar seker
3-4 corba kasigi kadar soguk su
3 corb.kasigi kaynar su
Once yarim su bard.sekeri soguk suyla karistiriyoruz,kisik ateste kahverengi olana kadar eritioruz.Ardindan 3 kasik kaynar su ekleyip karistirmaya devam edioruz.Bu karisimi orta boy yuvarlak bi borcama dokuoruz.Baska bir kapta yumurtayi 1/2 bardak kalan sekeri ve vanilyayi iyice cirpioruz.Ilik olan sutumuzu de yumurtali karismina yedirip borcama doktugumuz karisimin uzerine dokuoruz.Bi firin tepsine 1-2 parmak su koyup borcami da onun icine yerlestirioruz.180 derecede 1 saate yakin pisirioruz.Asiri sivi bi karisim acaba piser mi die terddute dusebilirsiniz ama sonuc mukemmel oluo,merak etmeyin.