bakalim neler var?

27 Nisan 2010 Salı

yerim seni brownie:)))


Brownie yapmayali uzun zaman olmustu,cok onceden yaptigim bi tarifi tutturamayinca uzun sure denememistim.Ama dun aksam denedigim tarif;ince,biraz citir,bol bitter cikolatali bi tarif.Aksam cayin yaninda bugun de lunch bag lerimiz deki yerini aldi:)))
Malzemeler
200 gr bitter çikolata
125 gr tereyağı
4 yumurta
1.5 su bardağı şeker(dolu dolu olmasin)
3/4 su bardağı dolusu un
1 vanilya
1 tutamcik tuz
Uzeri icin
1 tas kadar cikolata(eritmelik)ve fistik


Tereyag ve bitter cikolanin tamamini benmari usulu eritioruz.Biraz ilindiktan sonra sekeri eklioruz.Ardindan yumurtayi ve vanilyayi ekleyip cirpmaya devam edioruz.Un ve tuzun da malzemelere iyice karistiktan sonra yagli kagit serdigimiz bi borcama(dar uzun bi borcam kullandim)malzemeyi dokup uzerini duzluoruz.
200 derecede 40-45 dak. pisirioruz.Firindan cikinca ilindiktan sonra erittigimiz cikolatalari bi poset yardimiyla brownie nin uzerine gezdirioruz ve fistikla susluoruz...
Afiyet olsun:)))

18 Nisan 2010 Pazar

cikolata canaginda meyve


Meyveleri sunmada degisik bi fikir.Ne zamandir denemek istedigim bi turlu vakit bulamadigim bi seydi.Bu hafta sonu minik bey uyurken mutfaga girdim.Guzel bi goruntu oluo:)))
Malzemeler
1 balon
herhangi bi renkte eritmelik cikolata
cilek,uzum
Yaklasik 1 tas cikolatayi eritioruz,biraz ilindiktan sonra bi spatula yardimiyla sisirdigimiz(balon cok buyuk olmasin)
balonun taban kismina suruoruz,cok ince olmamasina dikkat edin,cabuk kirilmamasi icin.

Ardindan balonu bi tasa koyup buzlukta 2-3 dak bekletioruz.Cikardiktan sonra istediginiz meyveyi icine koyup servis edebilirsiniz.


Afiyet olsun...

7 Nisan 2010 Çarşamba

tatil donusu krem karamel...




Ne guzel biseymis erken kalkmak zorunda olmamak,yorulmadan uyuyabilmek,cocugunla daha cok vakit gecirebilmek,kitap okumaya vakit bulabilmek,gonlunce gezmek...10 gunluk Spring break tatilindeyiz.Bi kac gununu evden biraz uzakta gecirdik.Gole bakan kulubemiz var,ne guzel Serdar bey de gol kenarinda oynar derken gol kismi tam bi iskenceye donustu.Bizimki golle fazla yakinlasmak isteyip de bizler tarafindan kabul gormeyince oldu olanlar.Ilk gunumuzu Serdar beyin aglama,sizlanma,gole bakip ic gecirme sesleri esliginde pek bi guzel gecirdik:(((Sonraki gun alistik cok sukur...Bu tatil en cok Serdar Bey'e yaradi zaten,gonlunce eglenen,gezen,kayan,kumlarla dans eden O;etrafinda donen biz:)))

Biraz esmerlesirsin belki benim pamuk oglum:)))

Oynamayi bilmioruz tabii henuz ama giden arabalara bakmak bile ona heyecen verio...

Oteldeki Easter hazirliklarindan...





Ve.Krem karamel tarifim.Oldukca hafif,ama lezzetli,yapilir yapilmaz tukenen cinsten bi tatli.Tavsiyelere sunulur efendim.

4 yumurta
1/2 litre ilik sut
vanilya
1 su bard.kadar seker
3-4 corba kasigi kadar soguk su
3 corb.kasigi kaynar su
Once yarim su bard.sekeri soguk suyla karistiriyoruz,kisik ateste kahverengi olana kadar eritioruz.Ardindan 3 kasik kaynar su ekleyip karistirmaya devam edioruz.Bu karisimi orta boy yuvarlak bi borcama dokuoruz.Baska bir kapta yumurtayi 1/2 bardak kalan sekeri ve vanilyayi iyice cirpioruz.Ilik olan sutumuzu de yumurtali karismina yedirip borcama doktugumuz karisimin uzerine dokuoruz.Bi firin tepsine 1-2 parmak su koyup borcami da onun icine yerlestirioruz.180 derecede 1 saate yakin pisirioruz.Asiri sivi bi karisim acaba piser mi die terddute dusebilirsiniz ama sonuc mukemmel oluo,merak etmeyin.

29 Mart 2010 Pazartesi

Turk usulu baby shower:)))


Bebegimiz mi erken geldi yoksa baby shower mi gecikti bilmem,Yorum yok:)))Cuma aksamina hersey hazirdi,hazirliklar yapildi,arkadaslar davet edildi.Yakinda bebekleri olacak iki arkadasa baby shower ve yine cok yakinda gidecek olan bi arkadasa da gule gule demek icin toplandik ,ama baby shower i Turk usulu son dakikaya kalinca bebek daha fazla sabredemedi ve oglende geliverdi.Eeee bizim keyfimizi bekliycek deil ya:)))
Ben de onlara surpriz bi pasta yapayim dedim,Ne yapsam acaba die kivranirken bu cici teddy bear da karar kildim,ama pastanin ortaya cikmasi biraz sancili oldu:)))
Ilk defa bu kadar buyuk bi pastayla calistim.''Ne var ki resimde cok kolay gozukuo,yaparim ben''dedim.Yillardir yapiorum ya:)))Bi iki gecede ancak bitirebildim.Cok vakit alan biseymis.Bu pastadan sonra kursa gitmeye bile karar verdim.
Gelelim pastanin yapilisina.
Oyuncak ayi kek kalibi

1.5 paket hazir kek
1 beyaz frosting(krem santi de kullanilabilir)
2 kahverengi frosting
Frosting le yildiz seklini vermek icin gerekli aparatlar(ben orta boy uc kullandim)
Frosting i icine koymak icin hazir posetlerden kullandim,plastik de kullanilabilir.

Once hazir kekleri tarifine uygun olarak hazirlioruz,Kek kalibibin altini sprayle yaglayip hazir olan malzemeleri kaliba dokuoruz.Bi kac kere sallayip malzemelerin iyice kalibin seklini almasini saglioruz.Ve keki 200 derecede pisirioruz.Kek iyice soguyunca once beyaz frosting i posetin icine koyup orta boy ucu da yerlestiriyoruz.Once resimde de oldugu gibi kulaklarinin icini,gozlerini,burnunu,agiz cevresini,el,ayak ve karnini beyaz renkle kaplioruz.Bu kisimlar birince geriye kalan her yeri kenarlar da dahil omak uzere kahverengi ile kaplioruz.

En son olarak da kahverengi ya da siyahla agiz sekli cizioruz.

Ve...Bayb shower icin hazirladigim biberon cikolatalar.

Malzemeler


Beyaz ve mavi eritmelik cikolatalar
Biberon kaliplar
firca
lollipop sticks(cubuk kraker de kullanilabilir)
Cikolatalari koymak icin hazir posetler
Posetleri baglamak icin kurdale ve ben It is a boy yazili sekiller kullandim(bu kisim size kalmis:)))












Cikolatalari eritip once mavi kisimlarini firca ile cizioruz,

mavi kisimi ni dondurup beyaz cikolatayi kasik yardimiyla kaliba dokup bi kac kere sallioruz ki kabarciklar olusmasin.Cubuklari da yerlestirip dolaba verioruz.2-3 dak. sonra cikariyoruz.
Yalniz hemen posetlemek yerine bi gece beklemesi ii olacaktir,erimemesi icin.
Ertesi gun de posetleyip istediginiz gibi susleyebilirsiniz.


Baby shower sahibi bebegimizi gorduk aksam.Pek bi tatli,mis gibi.Ins 1. yasinda daha guzellerini yapariz;)))Gec kalmadan:)))

27 Mart 2010 Cumartesi

seneler oncesinde bi mart ayi ...


Bahari sevmem ondan galiba.Bi ilk bahar cocuguyum ben,30'uma yaklasmak uzereyim.Bi 27mart daha gecti omrumden.Cok sukur!!!Yoldasim,hayat arkadasim,derttasim,esim ve minigimle,hayatimi renk cumbusu yapan oglusumla beraber oldugum icin binlerce kez sukurler olsun.Bunlari idrak edebildigim icin yine sukurler olsun.
Dogum gunume haftalar kala o gunun anlam ve onemine binaen belli hatirlatmalari yapmistim esime:)))Isin sakasi tabii,
Hediye beklemiorum.Ben zaten hediyelerimi almisim.Sagligim var,goruyor,duyuor,yasamdan zevk aliyorum,mutlulugu tadiorum,istemedigim seyleri zamanla unutuorum,ya da guzellikleri hatirlayabiliorum,ailem var,sevdiklerim,dostlarim,
Sonra edindiklerim var,bunlari paylasacak (cogu kez beni cildirtsalar da:))ogrencilerim var.Benim dilimi konusan ogrencilerim...
Ins yakinda bana Anne diyecek olan minik bi oglum var.Ben eve gelince mutlu olan ,gidince arkamdan aglayan bi oglum...Mutfagimi ve evimi dagitan,bazen yemek yememekte direten bi minik.Geceleri uzerini orttugum bi melek...
Ve her daim yanimda,destekcim olan bi esim...Seneler sonra bile hala ilk gunku gibi Kordugum olan bi sevgiye ulasabilmek icin bi esim var...
Ve daha sayamadigim nice seyler var...
Hep soylenegeldigi gibi Dogum gunum kutlu olsun:))))

22 Mart 2010 Pazartesi

cikolatali ve kremali cilekler...


Cileklerin cikolatali hallerine ve lezzetine bayiliorum.Bu sefer cileklerin altlarini pembe cikolatayla kapladim ve iclerine de krema koydum.Sonuc mukemmeldi.
Bu cilekler 56.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE yani
http://lezizce.blogspot.com/ a gitsin.

10 cilek (sayisi size kalmis,biraz iri olursa ii olur)
pembe eritmelik cikolata
Krema icin
1paket krem peynir(cream cheese)
1paket krem santi cool whip(226 gr )
yaklasik 2 bard. kadar pudra sekeri(krema cok gelirse buzluga atip istediginiz zaman yine kullanabilir ya da pasta kremasi icin de degerlendirebilirsiniz)

Oncelikle cileklerimizi yikayip,guzelce kurumalarini beklioruz,islak kalmamasi onemli.Yesil
saplarini da kesioruz.Bu arada pembe cikolatayi altina sicak su koyarak eritioruz.

Kuruyan cilekleri ikiye ayrilmayacak sekilde kesiyoruz.Daha sonra cilekleri ust kisimlarindan tutup erittigimiz cikolataya tabaninin bir kismini kapliycak sekilde batirioruz.Tum cilekler bitince 3 dakikaligina buzluga atioruz.Son olarak da buzluktan cikarip; kestigimiz kismlari biraz elimizle acip kremayi plastik ya da poset bi aparata koyup -ince uc kullanarak- cileklerin icine hafifce bosaltioruz.Tum cilekleri kremayla doldurduktan sonra tekrar 3 dakikaligina buzluga atioruz ve leziz cileklerimiz servise hazir.

Afiyet olsun...

18 Mart 2010 Perşembe

yaza bes kala...ve un kurabiyesi...




Mis gibi bi hava vardi dun.Her yer civil civildi.Yuruyuse cikanlar,spor yapanlar,bisiklete binenler...Evde durulacak bi gun deildi yani.Yazin kapida oldugunu duyar gibiyim.Hemen hazirlanip arabaya atladik,muzigimizi actik,camlari iyice araladik.Temiz hava ve muzik esliginde gecen sene cokca gittigimiz parka geldik.


Bizimkinin keyfine diyecek yoktu.Herkese el sallamalar,gulucuk atmalar,sevincten bagirmalar.O mutlu biz mutlu...Ozgurlugunu son sinirina kadar kullandi,en sonunda camura da daldi.Kirlenmek guzeldir dedik:)),Biraz da salincakta sallandik ana ogul.Hafif capli bi salincak kazasi da gecirdik ama cabuk unuttuk:))Ve isin en zor kismiydi gitme vaktinin geldigini anlatmak.Aglaya sizlaya arabaya bindik ama asil tantana eve girmekteydi:(((Uzgunum ama eve girme vaktimiz geldi oglum!!!


Ve gecen gun denedigim,un kurabiyesi.Oncelikle tarif sevgili arkadasim Lezzet gunlugum http://lezizce.blogspot.com/ a ait.Tam istedigim yumusaklikta,agiza alir almaz eriyen,cayin yaninda cok ii bi ikili.


Tarifi aynen aliorum:
Malzemeler : 225 gr tereyağ
1 kahve fincanı sıvıyağ
3 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
4 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
Alabildiğine un (yaklaşık 4,5 su bardağı alıyor)

Yapılışı : Oda sıcaklığındaki tereyağı ,sıvıyağ,pudra şekeri,buğday nişastası ve vanilya mikserle krema haline gelene kadar çırpılır.Ardından elenmiş un azar azar ilave edilerek mikserle çırpılmaya devam edilir.Son olarak elle biraz yoğrularak cevizden biraz büyük parçalar koparılıp şekil verilir yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip 150'c ısıtılmış fırında 35-40 dk. pişirilir.Fırından çıktıktan 5-10 dakika sonra üzerine pudra şekeri serpilip servis edilir.
Afiyet olsunnn...