Serdar okulda ve kurabiye denemesi...



Nihayet Serdar Enes okula basladi.Okula yasimiz henuz tutmuyor o yuzden okula baslamadan ingilizceyi ogrensin diye krese yazirdik.Ama Serdar orayi coktan okulu olarak benimsedi bile.Ilk gun eve donmemek icin agladi:)))Benim ve ogretmenleri acisindan guzel bisey...

Ogretmenimiz Miss Jennifer.Suan sadece etrafi izleyip anlamaya calisiyormus.
Asagida da Serdarin okuldaki bi gunu yazili.Serdar sadece oyun oynadik dese de aslinda bicok  sey yapmis okulda:)))

 

Simdi  de Serdar'in yoklugunda denedigim kurabiyeler.Kurabiylerin uzerini kremayla degil de yine kurabiye hamurundan arta kalan hamuru renklendirerek susledim.

Kremayi cok sevmeyenler icin bi alternatif olabilir bence.

 

Malzemeler

225 gr tereyag(oda sicakliginda)

1 su bard. pudra sekeri

1 yumurta

1 tutam tuz

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2,5 su bard. un

 

Yapilisi

Once pudra sekeri ve kucuk parcalara kestigim tereyagini karistirdim.

Ardindan vanilya ve yumurtayi ekleyip karistirmaya devam ettim.

En son olarak da un,tuz ve kabartma tozunu ekleyip kurabiye hamurunu iyice yogurdum.

Daha sonra hamuru merdane yardimiyla acip istedigimiz sekilde kesiyoruz.Ben kucuk ve buyuk kalp sekillerini kullandim.

Kestigim sekilleri spatula yardimiyla cikarip yagli kagit serili tepsiye cok yakin olmayacak sekilde yerlestirdim.



 

 Hamuru kalp seklinde tepsiye yerlestirdikten sonra geri kalan parcalari istedigim renklerde renklendirdim ; kurabiyelerin uzerini susledim.

 

***Ancak renklendirilen kurabiyeleri biraz islatmak gerekiyo ki posetlerden daha kolay aksin.Ayrica ben kurabiyelerin uzerini de cok az miktarda islattim.

Son olarak da kucuk kalpli kurabiylerin arasina muz yerlestirdim ve onlar da Serdar beyin okul cantasinda yerini aldi.

 



 

Kabakli borek

Super bi sessizlik hakim evde suan...
Oyle bi sessizlik ki ;suan klavyemin cikardigi ses bile kulagima cok geldi desem:)))
Sukur ki gun icinde oyle bi kosturmaca var ki ,simdi bu sukunetin kiymetini biliyorum.
Hersey ziddiyla bilinio yani...

Bu kisa giristen sonra:)) hala taptaze olan borek potograflarini ve tarifini yayinlamak icin basliyorum,bugun yaptim da...
Dolapta bekleyen kabaklari mucver olmaktan son anda kurtardim ve hep mucver mi bu sefer de kabakli bi borek yapalim dedim.
Hamuru yumusacik uzeri de icindeki tereyagla bilrlikte citir bi borek oldu.Tavsiyemdir bi de kabakli deneyin boregi...

Hamur malzemeleri:

1 su bard. sut
1 su bard. ilik su
2 tatli kasigi maya
1 tatli kasigi seker
tuz
aldigi kadar un

113 gr(1 stick) eritilmis tereyag(hamur acilip icine surulecek)
1 yumurta(uzeri icin)

Kabakli ic:

5 kabak(rendeleyip tavada azicik kavurdum)
1 kucuk kase peynir rendesi
maydanoz
pulbiber
tuz

Yapilisi:
Once mayayi sekerle ilik suda karistirip biraz kabarttim.Sonra da sut,su,tuz ve unu da katip yumusak bi hamur tuttum.
Hamuru dinlendirmeye birakirken de ic malzemelerini hazirladim.
Hamur yaklasik 15-20 dak. dinledikten sonra hamuru 2 parcaya boldum.

Bu parcalari merdane yardimiyla yuvarlak actim.Eritilmis olan tereyagin yarisini actigim ilk hamurun icine her yerine gelecek sekilde surdum.

Diger hamur icin de aynisini yaptiktan sonra bu hamurlari rulo seklinde sardim.

Boylelikle 2 tane uzun rulo elde etmis oldum.
Bu rulolari da ortadan ikiye boldum.Ve iki  kenarlarini altta birlestirerek dolapta hamuru 1 saat beklettim.

 Elde ettigim 4 parca hamuru sirayla merdaneyle yuvarlak acip sekize boldum,kabakli icten koyup sigara boregi sarar gibi sardim.

Uzerine yumurta sarisi surup firina verdim.

Bu boreklerin tadi  tek basina cikmaz dedim ;bi kac arkadas ve hos sohbetle de o ani daha bi tatli kildik.

Afiyet olsun...
Baki muhabbetle...

bir iki uc pogacasi(galeta unlu)

Tarif  annemden..Nerden bulurlar boyle ilginc tarifleri bilmem.
Ama aklimda kalan,hemencecik yapip cok ii sonuclar aldigim bi tarif.Bi kac kere denedim ve gercekten,yumusacik,biraz kiyir kiyir olan cok guzel bi tat cikiyor ortaya...
Hem aklinizda hem de damak tadinizda cok guzel  kalacagina eminim.

Malzemeler:

1 su bardagi yag
2 su bardagi yogurt
3 kabartma tozu(kabartma tozu sayisini duyunca ben de ayni tepkiyi vermistim,Neee 3 tane mi? diye:)))
Aldigi kadar un(cok sert olmayacak hamuru)
Uzeri icin galeta unu


Ic malzemeleri:
Ben patates+peynirli  ve kiymali olmak uzere iki cesit yapmistim.
Patates+peynirli ic
2 buyuk patates( rendelenip az kayda hafif kavrulacak)
kirmizi biber
karabiber
peynir rendesi
tuz

Kiymali ic:

1 sogan
kiyma
1 domates rendesi
karabiber
kekik
tuz

Yapilisi:
Yag,yogurt ve kabartma tozlarini karistirp,unu azar azar yedirerek ekleyin.Hamur istenen kivama geldiginde 15-20 dak. bekletip sekil verin.Uzerlerini galeta ununa bulayip firina verin.
Afiyet olsun...

geri donduk; mavinin yaninda pembeyle...

Cok uzun zaman olmus.Nerdeyse 2 sene gibi uzun bi zaman gecmis.Sayfam,tariflerim bi hayli tozlanmis.Simdi nefesimi icime cekip ufluyorum ve yeniden basliyorum,kaldigim yerden.
En son Cleveland'da yagmurlu bi gecede karalamisim bikac satir.Simdilerde ise  Cleveland'dan  ve ordaki dostlarimdan coook uzaklarda oldugum baska bi yerlerde yeniden basladim yazmaya.

Bu sadece bi tarif defteri degil benim icin.Ayni zamanda bi gunluk olma yolunda ilerliyor.

Hayatimiza katilan bir minik melek var. Nerdeyse bir bucuk yasinda oldu .Bakislari,gulusu,ellerimi tutusu sanki ben kizim diye bagiriyo.Evet artik pembe renkler de var dolabimizda.Mavi ve pembenin karistigi muthis bi renk cumbusu  var evimizde.

Serdar'im Enes'im abi oldu Bulem'in aramiza katilmasiyla...


Ben de iki cocuklu ve calismaya ara veren bi anne olarak hayatima devam ediyorum.
Kisacasi yeni bi hayata merhaba dedik bile...

Hosgeldin Bulem'im  Ozlem'im...



Mini cupcake tarifleriyle basliorum.Bizimkiler yesin diye de istah acici olmasi icin biraz susledik cup cakeleri.


Kek Malzemeleri(12 adet)

2 yumurta
1stick tuzsuz margarin(113 gr ve oda sicakliginda)
2/3 su bard. toz seker
1,5 su bard. un
1/4 su bard. sut
yarim limon rendesi
1 vanilya
yarim paket kabartma tozu

Kremasi icin(crisco kullanmadan tuzsuz tereyagi ile)

1 stick  tuzsuz margarin(oda sicakliginda)
2 su bard.pudra sekeri (confectioner's sugar )
1 vanilya
1-2 yemek kasigi sut ya  da su(eger sut kullanirsaniz kremayi en kisa zamanda tuketmek gerek ama suyla yaparsaniz daha uzun sureli durabilir)
Renklendirmek icin gida biyasi(icing color)

Margarin ve sekeri iyice cirpin.Yumurtalari da birer birer iyice karistirarak ekleyin.Limon kabartma tozu ve vanilyayi ekledikten sonra da un ve sut ile cirpmaya devam edin.

Bu karisimi cupcake tepsisine kagit kullanarak dokun.

Kabarma payini da goz onune alarak  cok fazla dokmeyin.

Onceden isittigimiz firinda uzerleri kizarana dek pisirin.

Bu arada da kremasini hazirlayabilirsiniz;
Oda sicakligindaki margarini krema kivamina gelene kadar cirpin.Cirptiginiz margarine pudra sekerini azar azar ekleyin.Sonra vanilya,sut ve arzuya gore gida boyasi ekleyebilirisiniz.

Ben lolipop cubuklari ve lokumlarla biraz susledim cupcakeleri.
Lolipop cubuklarini kekin icine yerlestirip ucuna da birer tane lokum ekledim...
Arzunuza kalmis....

cleveland'da yagmurlu bi aksam...

Bu satirlari gecen aksam evimin balkonundan yapraklara dokulen yagmur damlalari hatirlatmisti bana.Icimde kipir kipir bi taraf ve ayni zamanda da degisik bi duygu.Tarif edemedim kendime de.Yemek tarifi gibi kolay deil yani:)))
Yagmur damlalari esliginde tespih tanelerine takilan dualar...Aliskanliklarim,arkadasliklarim,ozliyceklerim ve ozlediklerim.Nereye gitsem hep yarim kalcak olan bi tarafim var.
Bilmiorum...
Isiklarin altinda parlayan,rahmetin inisiyle islanmis yapraklar...Yine tespih tanelerinin dualara sahit olusu...
Her tespih tanesinden sonra bi ic cekis...
Hadi hayirlisi...

Bi seyler paylasmayali epey uzun bi sure olmus,alamadim elime bi turlu.Bi yogunluk ve kosusturmacadir gidio.Okulun bitisi,emergency le sonlanan futbol maceramiz,Turkiye yolcularina vedalar,en son annemin gidisi ve benim perisan vaziyetim:((( ve bize gelen yolculuk telasi...Turkiye yolcusuyuz...
Minigimle bu kez yolculuktayiz.Macera asil yarin:)))Her seferinde aglayip sizlanan baskasin cocugu olurdu ucakta,ve onu susturmaya calisan anne baba.Konu ayni sadece oyuncular degisio.Serdar Enes yarin ucuooo:))))Hersey hazirlandi,tum ayrintilar dusunulmeye calisildi anne ve babasi tarafindan.Acaba Serdar beyimizi bu 12 saatlik yolculukta nasil rahat ettirebilriz die?En iyisi uyku ilaci,sakinlestirici vermek:))))Nolur nolmaz yanima alsam mi bi tane???
Hayirlisiyla,sag salim yere ayak basabilmek duasiyla...

Tea party ve carsaf boregi ...

Cok zevkli bi gun gecirdim dun.Okuldan arkadaslarimi caya davet ettim.Carsaf boregi,pogacalari,icli kofteyi,sarmalari,patates salatasi,cheese cake,muhallebili kadayif ve profiterolleri Turk cayi esliginde tukettik:)))
Anneme de konusulanlari cevirmek zorunda kaldik.That is Ok,thank you,yes,no...Kelime hazinesi genislio:)))
Bugun sizlerle carsaf boregini paylasicam.Bu boregi citir citir seviosaniz mayasiz yapmalisiniz.Onceden yapip buzluga atmistim cikarip firina atinca bile citir citir oldu.Miss Poth'un favorisiydi:)))
Hamuru icin
3 bard. un
tuz
yeterince su
ici icin
1 sogan
4 patates
tuz,karabiber,kimyon,kirmizi biber
Hamurun aralari icin
siviyag
2 yumurta ve bi cay bard. siviyag(patatesten once konulacak,geri kalan da hamurun uzerine)
Once patatesleri hasliyoruz.Sonra ince dogradigimiz soganlari yagda kavurup patateslerle karistirp sogumaya birakioruz.
Cok sert olmayan bi hamur tutuoruz.Hamuru kucuk bezelere bolup dinlendirioruz.Sonra her birini 10 cm kadar(tabak buyuklugunde) aciyoruz.


Hamuru daha genis bi tabaga koyup ust kismini yaglioruz.
***birinci hamurun hem altini hem ustunu yaglamanizi tavsiye ederim,tabaga yapismamasi icin
Tum hamurlari acip uzerini yagladiktan sonra hamurlari alt ust edioruz ve temiz bi bezin(sofra bezi ya da carsaf olabilir)uzerinde kenarlarindan yavasca cekerek acioruz.Kimi zaman yirtilmalar olabilir.

Iyice acilan hamurun icine once elimizle yumurta yag karisimi suruoruz sonra da patatesli karisimdan koyup bezin iki tarafindan tutup rulo yapacak sekilde sarioruz.
Sonra da hamuru yagli tepsiye yerlestirioruz.


En sonunda kalan yumurta karisimini tum hamurlarin uzerine yedirip firinda kizarana kadar pisirioruz...
Ve masadakilerden goruntuler...

Sevgiler...

Veda pastasi ve mohican'da piknik...

Bi kac gun once annelerden, Funda'ni annesini, Turkiye'ye yolcu ettik.6 aydir burda olan teyzemize bayagi alismistik.Eger Izmir'e yolumuz duserse calacak bi kapimiz daha var artik:))
Pasta malzemeleri
1 hazir kek(duncan hines chocalete cake)
kremasi
1 paket cream cheese(krem peynir)
1 paket cool whip(krem santi,226 gr)
2 su bard. pudra sekeri
kenarlari icin
Mavi eritmelik cikolata
kenarlari icin
cikolatali frosting(sekerli karisim)
Once keki pisirip sogumaya birakioruz.Bu arada kremayi hazirlayabiliriz.Gerekli malzemelerin hepsini azar karistirip kivamini kontrol edioruz.Cok sivi ya da sert olmamali.
Soguyan keki ortadan kesiyoruz.
Kekin arasina kremadan suruoruz.Daha sonra da kekin uzerini ve kenarlarini da kremayla kaplayip uzerini susluoruz.

Uzerine yazmak icin ince uc(tip)kullandim.Kremayi koymak icin de hazir posetlerden kullandim.Posetler evde de hazirlanabilir.

Kenarlarindaki mavi cikolatalar icin eritigim cikolatalari kasik yardimiyla yagli kagidin uzerine surup buzlukta 3 dak. beklettim.Cikardiktan sonra ikiye bolup pastanin kenarlarina yerlestirdim.Cok pratik ama degisik bi hava verio pastaya.Tavsiye ederim:)))

Gunay teyzemizin yemeklerini ve helvasini yine yeriz ins:)))
Ve hafta sonu piknigimiz...
Hafta sonu itibariyle ilk piknik aclisini yapmis bulunmaktayiz.Cok sicak bi hava vardi disarida,gunes hepimizi yakti.Bortu,bocek,cocuk bagirislari hepsi vardi.Ve havada ucusan polenler:(((Piknik boyunca hapsirmaktan kendimi alamadim ama yine de guzel gecti.


Serdar uyuyunca ona boyle bi cadir yaptik.Yerinde olmak isterdim dogrusu,acik havada uyumak da ne guzel olur...

Bolca yemek yedik.Sallandik,toz toprak ne varsa hepsiyle olabildigince yakinlastik.
Herkese ii haftalar diliorum...